Описание
Высокое содержание витаминов и минералов в бамии обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в борьбе с хронической усталостью и стрессом. Бамия также поможет защитить печень от заболеваний, повысить общий иммунитет и укрепить зрение (за счет высокой концентрации антиоксидантов).
Тем, кто задался целью похудеть, точно стоит взять бамию на вооружение. Она является богатым источником клетчатки и питательных веществ, которые ускоряют обмен веществ и надолго сохраняют чувство сытости.
Что касается вкусовых качеств бамии, описать их — не самая простая задача. Многим, кто пробует ее впервые, она напоминает смесь спаржи и баклажана. Некоторым бамия кажется улучшенным вариантом стручковой фасоли — более маслянистой и насыщенной.
Бамию часто используют для тушения мяса и овощей в качестве загустителя, так как ее плоды выделяют сок, который делает любой соус гуще.
В странах Ближнего Востока бамию тушат и запекают, добавляют к мясу, рыбным супам, рису. В Японии ее жарят в темпуре, в США готовят в панировке во фритюре, а еще — маринуют. По вкусу маринованная бамия напоминает корнишоны.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
