Витаминный состав свежих шампиньонов в значительной мере (до 80%) сохраняется и в замороженной продукции. Так замороженные шампиньоны содержат витамины группы B, D, E, PP. В них присутствует железо, цинк, фосфор и калий.
Шампиньоны, по мнению большинства гурманов, являются деликатесным блюдом, которое богато аминокислотами и биологически активными веществами, благотворно воздействующими на сердечно-сосудистую и нервную систему.
Замороженные шампиньоны – низкокалорийный продукт, который можно употреблять, даже придерживаясь диеты для похудения.
