Всем известно как полезен при простуде клюквенный сок, смешанный с медом.
Сама являясь природным антибиотиком, клюква усиливает действие антибиотиков, поэтому она поможет при лечении цистита, нефрита, женских воспалительных заболеваний.
Клюква улучшает аппетит, усвояемость пищи, нормализует деятельность пищеварительной системы. Эти ягоды предохраняют от образования камней в почках. А еще она способствует выведению лишней жидкости из организма, поэтому клюква полезна беременным женщинам (для предотвращения отеков), а также худеющим.
Целебные свойства клюквы не сохраняются при кипячении, так как витамин С разрушается при высоких температурах, поэтому, при приготовлении клюквенного морса ягоды не отваривают, а отжимают из них сок, а с сахаром кипятят кожицу и остатки мякоти (для придания морсу алого цвета), а затем в остывший напиток добавляют выжатый клюквенный сок.
