Описание
Конечно, чтобы получить все эти полезные вещества в полном объеме зелень лучше есть сырой. Однако в вареном и маринованном виде в ней остается много антиоксидантных соединений.
- Антиоксиданты, как известно, помогают защитить клетки от окислительного стресса, вызванного избытком свободных радикалов. И таких антиоксидантов как бета-каротин, лютеин, витамины С и Е в горчичном салате содержится в достаточном количестве.
- Кроме того, красные сорта богаты антоцианами – пигментами, связанными со снижением риска сердечных заболеваний, сахарного диабета и онкологии.
- Листовая горчица богата витамином К, который отвечает за свертываемость крови. Также он необходим для здоровья сердца и крепости костей. На самом деле недостаток витамина К может привести к остеопорозу, нарушению функционирования мозга и заболеваниям сердца.
- Поскольку в зелени содержится большое количество витаминов С и А, с ее помощью можно поддерживать иммунную систему. Эти витамины способствуют росту и распределению Т-клеток или Т-лимфоцитов, необходимых для борьбы с инфекциями.
- Более того, горчичный салат поспособствует здоровью глаз, ведь среди антиоксидантов, содержащихся в нем, есть лютеин и зеаксантин. Эти соединения помогают защитить сетчатку глаз от окислительных повреждений, а также помогают отфильтровывать потенциально вредный синий свет. Богатые лютеином и зеаксантином продукты помогают защититься от возрастной макулярной дегенерации.
- Кроме всего прочего, в зелени содержатся такие полезные растительные соединения как глюкозинолаты. Они защищают от повреждения и предотвращают рост раковых клеток. Этими соединениями богаты все представители семейства Капустные: белокочанная, цветная и брюссельская капуста, брокколи.
Однако у листовой горчицы есть противопоказания. Так, ограничить ее употребление следует людям, страдающим образованием камней в почках, т.к. в ней содержатся оксалаты. А в связи с тем, что в зелени содержится большое количество витамина К, отвечающего за свертываемость крови, ее применение может помешать действию препаратов, разжижающих кровь.
- Антиоксиданты, как известно, помогают защитить клетки от окислительного стресса, вызванного избытком свободных радикалов. И таких антиоксидантов как бета-каротин, лютеин, витамины С и Е в горчичном салате содержится в достаточном количестве.
- Кроме того, красные сорта богаты антоцианами – пигментами, связанными со снижением риска сердечных заболеваний, сахарного диабета и онкологии.
- Листовая горчица богата витамином К, который отвечает за свертываемость крови. Также он необходим для здоровья сердца и крепости костей. На самом деле недостаток витамина К может привести к остеопорозу, нарушению функционирования мозга и заболеваниям сердца.
- Поскольку в зелени содержится большое количество витаминов С и А, с ее помощью можно поддерживать иммунную систему. Эти витамины способствуют росту и распределению Т-клеток или Т-лимфоцитов, необходимых для борьбы с инфекциями.
- Более того, горчичный салат поспособствует здоровью глаз, ведь среди антиоксидантов, содержащихся в нем, есть лютеин и зеаксантин. Эти соединения помогают защитить сетчатку глаз от окислительных повреждений, а также помогают отфильтровывать потенциально вредный синий свет. Богатые лютеином и зеаксантином продукты помогают защититься от возрастной макулярной дегенерации.
- Кроме всего прочего, в зелени содержатся такие полезные растительные соединения как глюкозинолаты. Они защищают от повреждения и предотвращают рост раковых клеток. Этими соединениями богаты все представители семейства Капустные: белокочанная, цветная и брюссельская капуста, брокколи.
Однако у листовой горчицы есть противопоказания. Так, ограничить ее употребление следует людям, страдающим образованием камней в почках, т.к. в ней содержатся оксалаты. А в связи с тем, что в зелени содержится большое количество витамина К, отвечающего за свертываемость крови, ее применение может помешать действию препаратов, разжижающих кровь.
Характеристики
Сезон
Лето
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
