Опята – это одни из любимых многими грибов. Они хороши в любом виде, но опята, законсервированные в маринаде – это объедение!
Они хороши как самостоятельное блюдо, а также пригодятся для солянки и салатов.
При этом маринование позволяет сохранить неповторимый вкус и весь набор полезных веществ, входящих в их состав. Маринованные опята обладают прекрасной питательной ценностью и пользой. Их биохимический состав включает большое количество витаминов: С, Е, РР и группы В. Наделены они и микроэлементами (например, фосфором, кальцием, калием, медью, цинком, железом и другими). Также в них присутствуют природные сахара, ценные аминокислоты, зола и клетчатка. По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.
А маринованные опята, да с мелко нарезанным луком, да политые маслом, да к картошечке …ммм - очень вкусно!
Рецеп салата от Дереды
продукты: маринованные опята, карбонат свиной, 2 куриных яйца, 2 шт. картошки, лук
В салатник укладываем слоями:
1. мелко порезанные вареные яйца
2. нарезанный кубиками вареный картофель
3. нарезанный кубиками карбонат
4. нарезанный мелко лук (зеленый или репчатый)
5. маринованные опята
Каждый слой промазать майонезом.
Приятного аппетита!
