Рецепт от Бабы Мани
Кабачки жаренные с домашним фаршем.
Вам потребуется:
Фарш домашний – 500 гр.
Морковь деревенская – 200 гр.
Кабачки – 1 кг.
Помидор – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Сыр – 250 гр.
Соль, перец – по вкусу
Подсолнечное масло
Способ приготовления:
У кабачка снять шкурку, удалить семена (если молодые кабачки, то чистить их нет необходимости), нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на терке, а лук мелко покрошить. Сыр тоже потереть. Помидоры нарезать тонкими кольцами.
В сковороде на масле подрумянить лук, давить фарш, соль, перец и тушим до готовности.
В другой сковороде, на подсолнечном масле, первым делом обжарить морковь, следом добавить кабачки.
На противень выложить половину моркови с кабачками, кружочки помидоров и посыпать половиной сыра, поверх отправляем фарш с луком, затем остальные кабачки. Сверху все присыпаем оставшейся половиной сыра.
Ставим в разогретую до 180’ духовку примерно на 20 минут, до появления золотистой корочки.
Приятного Вам аппетита!
