Описание
Рецепт от Бабы Мани
Говяжья отбивная в кляре.
При приготовлении говядины таким способом мясо сохраняет свою сочность за счет кляра.
Вам потребуется:
Говядина фермерская – 400 гр.
Яйцо деревенское – 2 шт.
Мука – 4 ст.л.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Горчица – 2 ст.л. Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовление:
Мясо немного отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей с обеих сторон и оставить мариноваться примерно на час.
Тем временем в миске взбиваем яйца, добавляем муку и замешиваем кляр.
Каждый кусок говядины окунуть в кляр и тщательно обмакнуть со всех сторон.
Далее выкладываем отбивную на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и жарим 5-7 минут с каждой стороны.
Приятного Вам аппетита!