0

в корзине пока пусто

Легкое говяжье 1кг от фермерских хозяйств НСО

Краткое описание

Говяжьи легкие после разделки туши имеют сочный ярко-красный цвет. Масса одного легкого в среднем составляет 2-3 кг, В говяжьем легком содержится много воды, кровеносных сосудов и соединительной ткани, особенно коллагена и эластина, которые придают ему упругую консистенцию. Перед использованием легкого в кулинарных целях его необходимо очистить от остатков трахеи и других дыхательных путей, тщательно промыть. Срок годности: 2 суток при температуре +2+4
150 руб

Описание

 В процессе варки легкое заметно уменьшается в объеме и «тяжелеет». Кроме того, чтобы добиться более плотной консистенции продукта, готовое легкое, вынув из горячего отвара, кладут под пресс. Легкое постепенно остывает и спрессовывается, по цвету и структуре становится похожим на отварной язык.

В таком виде продукт готов использованию в различных блюдах. Например, нарезанное тонкой соломкой отварное легкое - отличный ингредиент для салатов с зеленью и майонезом, с яйцами и зеленым горошком. Из отварного легкого делают также начинку для пирожков и блинчиков. Кроме того, легкое используется для приготовления  гуляша, запеканок. Оно хорошо сочетается не только с репчатым луком и чесноком, но с паприкой, душистым перцем, лавровым листом, кореньями петрушки и сельдереем. Легкое также является одним из важных компонентов в производстве ливерной колбасы.

 Готовим легкое с Дередой!

Салат "Праздничный"

 

Вам потребуется: 

отварное легкое  300 гр.

помидор, болгарский перец, зелень 

 яйцо куриное домашнее  2шт.

сыр домашний 100гр.

растительное масло, соль, перец и майонез для заправки

Способ приготовления:

Из куриных яиц постряпать блинчики и дать им остыть. Отварное легкое порезать тонкими пластиками, овощи нарезать тонкой соломкой, покрошить зелень, сыр натереть на мелкой терке.  Яичные блинчики  нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, немного поперчить и подсолить. Салат заправить майонезом. Выложить на красиво оформленное блюдо. Салат готов!

 

Приятного Вам аппетита!

 

 

Оставить отзыв

Имя: *
E-mail: *
Отзыв: *
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Отзывы покупателей:

  • Пока нет отзывов