Язык говяжий 1кг от фермерских хозяйств НСО

Готовим с Дередой.

Язык говяжий, запеченные в соусе «Бешамель»

 Вам потребуется:

Язык говяжий деревенский – 600 гр.

Масло топленое http://dereda.ru/collection/iz-koroviego/product/maslo-toplenoe-99-400-g-ot-af-lebedevskaya  – 1 ст.л.

Сухари толченые – 1 ст.л.

Мука – 1 ст.л.

Молоко деревенской – 1 стакан.

Сметана – 2 ст.л.

Желток – 2 шт.

Лимонный сок ½ ст.л.

Натертый сыр – 2 ст.л.

соль, перец, сахар – по вкусу.

Способ приготовление:

   Язык отварить, очистить, нарезать кусочками наискосок и уложить в противень.

Готовим соус: в сковородке на масле поджарить муку до золотистого цвета, добавить молоко, растереть желтки с солью и отправить в сковородку. Как только соус закипел, добавляем туда лимонный сок и сметану, солим и перчим.

  Соус влить к языку, добавить масло, присыпать сыром, сухарями и поставить в горячую духовку на 10 минут.

Приятного Вам аппетита!