Мошняга Ирина Сергеевна живет в Кожевниковском районе Томской обл.
Готовит свои сыры по старинным румынским рецептам. Продукт по сути уникален. Закваски и специи заказываются из Румынии. Причем сычужные (животные) ферменты для этого сыра НЕ используются. Все закваски включают в себя только растительные компоненты, т.к. изготовлены на основе трав. Это делает сыры диетическими и полезными, придает им нежный и утонченный вкус.
Сыр "Гайдук" можно кушать отдельно, можно использовать в приготовлении бутербродов. Очень красиво выглядит в качестве украшения праздничного стола.
В сыр добавлены лесные белые грибы, причем в достаточном количесве, так, что сыр имеет выраженный аромат и вкус грибов. Немного сладкого перца и зелени добавляют этому виду сыра изысканности.
