0

в корзине пока пусто

Грудинка говяжья 1кг от фермерских хозяйств НСО

Краткое описание

Идеальный кусочек для супа! В нем хорошая красивая косточка для бульона, много мяса и немного очень вкусных прослоек жира. Охлажденная говяжья грудинка представляет собой куски реберных частей говяжьей туши с достаточно большим количеством мякоти. Вес может варьироваться в пределах +- 100гр. в зависимости от разделки. Пересчет стоимости мяса в зависимости от веса происходит в день отгрузки, поэтому сумма чека может незначительно измениться.
370 руб

Описание

Говядина грудинка используется для приготовления первых блюд, тушения, отваривания. Благодаря наличию рёбер, бульон из грудинки получается наваристым.

Срок годности: 2 суток при мептературе +2+4

Готовим с Дередой:  "Деревенский борщ"

 

Вам понадобится:
Говяжья грудинка примерно 800 гр
Картошка, Свекла, Морковь, Капуста, Чеснок, Лук http://dereda.ru/collection/ovoschi 
сметана http://dereda.ru/collection/iz-koroviego

1. Из говяжьей грудинки сварить бульон, добавив в него 2 луковицы с воткнутыми в них по две палочки сухой гвоздики, 2 средние моркови. Когда мясо начнет легко отделяться от костей, бульон готов.

2. Даем мясу «отдохнуть» в бульоне минут 20-30. Затем мясо и овощи вынимаем, а бульон процеживаем. 

3. Мясо отделяем от костей, аккуратно срезаем с него пленки и жир, а постные кусочки нарезаем кубиками и отправляем в процеженный бульон. Вновь ставим на огонь. Добавляем нарезанную картошечку и нашинкованную капусту. 

4. Пока картошка с капустой варятся, готовим заправку: пару морковок и свеклу трем на крупной терке. Мелко режем 2 головки репчатого лука. 

5. На растительном масле обжарить лук и добавить к нему морковь и свеклу, соль, черный перец по вкусу, две столовые ложки томатной пасты, влить половник бульона и добавить лавровый лист. Тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить 1 ст. ложку с горкой сахарного песка и тушить еще минут пять. Затем отправляем в сковороду 4-5 зубчиков мелко порубленного чеснока и снимаем «зажарку» с огня.

6. Накрыв крышкой, даем заправке настояться еще 2 -3 минуты. Попробуйте, уже должно быть вкусно!

7. К этому времени должны свариться картофель и капуста. заправку отправляем в кастрюлю с бульоном, картошкой и капустой. Даем прокипеть на медленном огне еще 3-5 мин.

8. Не забудьте перед подачей щедро посыпать их зеленью и положить сметанки. 

Приятного Вам аппетита!

Сопутcтвующие товары

Оставить отзыв

Имя: *
E-mail: *
Отзыв: *
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Отзывы покупателей:

  • Пока нет отзывов